반응형
고구마샐러드 만들기로 가족들의 입맛을 사로잡아보세요! 삶은 고구마의 달콤함과 부드러운 식감을 활용해 간단하면서도 풍성한 맛을 자랑하는 고구마샐러드를 만들어 보세요. 이 요리는 아이들 간식으로도 훌륭하고, 가벼운 식사의 전채 요리로도 딱입니다.
재료 준비하기
맛있는 고구마샐러드를 위한 기본 재료들을 준비해봅시다.
- 고구마 3개 (약 400g)
- 아몬드 슬라이스 1 큰 술
- 건포도 1 큰 술 (크기에 따라 조절)
- 옥수수 콘 1 큰 술
- 버터 10g
- 마요네즈 1½ 큰 술
- 그릭 요거트 1 큰 술
- 알룰로스 1 큰 술 (혹은 꿀, 올리고당)
- 소금 약간 (한두꼬집)
- 우유 약간 (농도에 따라)
삶은 고구마 요리 단계
1. 고구마 준비
- 중간 크기의 고구마 3개를 골라 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
- 양쪽 끝을 잘라내고, 전자레인지 용기에 담습니다.
- 용기 위에 물을 3~4 큰 술 정도 뿌려 촉촉하게 만들어줍니다.
- 랩으로 덮거나 뚜껑을 닫고 전자레인지에 6~8분 정도 돌립니다.
- 중간에 상태 확인하여 적당히 익혀줍니다 (약 6분 정도가 적당해 보입니다).
삶은 고구마는 포크나 젓가락으로 쉽게 찌르러져야 완성입니다.
2. 부재료 준비
- 아몬드 슬라이스와 건포도는 그대로 사용하거나, 건포도는 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어줍니다.
- 옥수수 콘은 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다.
고구마샐러드 만들기
3. 고구마 으깨기 및 섞기
- 삶은 고구마를 으깨어 부드럽게 만듭니다.
- 으깬 고구마에 마요네즈, 그릭 요거트, 알룰로스, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 필요에 따라 우유를 조금씩 추가해 부드러운 텍스처를 만듭니다.
4. 최종 조합
- 건포도, 아몬드 슬라이스, 옥수수 콘을 넣고 다시 잘 버무려줍니다.
- 각 재료가 고루 섞이고 맛이 배어들게 충분히 섞어주세요.
이렇게 간단한 단계만 거치면 부드럽고 달콤한 고구마샐러드가 완성됩니다. 따뜻한 햇살 아래 가족들과 함께 즐겨보세요!
이 레시피로 고구마의 매력에 푹 빠져보세요. 다양한 견과류와 건과일로 개인의 취향에 맞게 변형해보는 것도 좋은 방법입니다.
맛있는 식사 시간 되세요!
끄읕!
반응형